Tusentals gårdar – tusentals möjligheter att göra skillnad
År 2050 ska vi uppnå netto noll klimatavtryck i hela vår värdekedja, från gård till gaffel. Redan 2030 ska vi ha minskat utsläppen från kött med 20 procent per kilo kött, med 2019 som basår. För att nå detta mål är ett nära samarbete med Sveriges bönder och våra 6 000 leverantörer avgörande, då den största delen av våra klimatutsläpp uppstår inom lantbruket, där också näringsinnehållet i maten skapas genom solen, vattnet, fotosyntesen och djuren. Därför har vi lanserat Gårdsinitiativet.
Gårdsinitiativet lanserades initialt som ett pilotprojekt med som mest 60 gårdar, men har sedan utvecklats till att innefatta merparten av våra leverantörer. Syftet är att i nära samarbete med gårdarna minska svenskt kötts klimatpåverkan och samtidigt öka dess miljöfördelar. Genom Gårdsinitiativet vill vi stimulera hållbar utveckling på gård och bidra till att framtidssäkra svensk livsmedelsproduktion.
Inget lantbruk är det andra likt
Gårdarna som levererar till oss är alla unika, driver olika typer av verksamhet, är olika stora och bedriver sitt lantbruk på olika ställen runt om i landet. Några av gårdarna har nötdjur, andra har gris och ytterligare några har lamm. Ofta bedrivs också annan form av jordbruk på gården, så som växtodling.
Eftersom ingen gård är den andra lik behövs också olika typer av insatser som kan minska klimatutsläppen. Tillsammans med gårdarna har vi testat olika åtgärder, beräknat och följt upp vad som funkar i olika typer av verksamheter. Det kan handla om allt ifrån att förbättra odlingen av fodret, öka foderkvalitén till att bygga en biogasanläggning på gården där djurens gödsel kan nyttjas för att producera förnybar energi. Hittills är resultaten av samarbetet mycket positiva och gett värdefull kunskap kring vilka insatser som leder till minskad klimatpåverkan, ökade miljöfördelar och som även innebär kostnadsbesparingar. Nu bygger vi vidare på Gårdsinitiativet. Tillsammans blir vi starkare och når längre.
För att lyckas så att gårdarna får verktygen och förutsättningarna att bli ännu mer effektiva i arbetet med att minska klimatutsläppen.
Tillsammans med gårdarna…
- …arbetar vi för en fossilfri produktion och minskad klimatpåverkan med 20 % till 2030 från 2019 års nivå.
- …vill vi göra en djuromsorg i världsklass ännu bättre.
- …ökar vi artrikedomen i det svenska jordbrukslandskapet.
Hållbarhetstillägg – vårt ekonomiska stöd till köttbönder
Som nästa steg i Gårdsinitiativet, och för att ytterligare stimulera hållbar utveckling på gårdarna, införde vi som första svenska köttföretag hållbarhetstillägget 2024. Detta innebär att våra leverantörer får en extra ersättning avsedd för konkreta insatser som bidrar till att framtidssäkra det svenska lantbruket. Hållbarhetstillägget är ett vidare steg i Gårdsinitiativet.